Vous trouverez sur ce blog mes "petites miettes", toutes mes recettes faites selon l'inspiration du moment
Voici quelques photos du repas de notre réveillon…. histoire de vous mettre un peu l’eau à la bouche! Bien entendu, les recettes du plat et du dessert suivront… Pour l’entrée, il s’agit juste de tranches de foie gras mi-cuit sur mâche assaisonnée de vinaigrette au pamplemousse et accompagnées de figues sèches et de tranche de pamplemousse …
Après les fêtes, rien de mieux qu’un peu de poisson en papillotes accompagné de légumes à la vapeur…. (malheureusement, je n’ai pas de photos…) Pour 4 personnes 4 filets d’aiglefin 1/2 oignon 2 cuillères à soupe d’huile 4 cuillères à soupe de vinaigre sel, poivre Préparation: 5mn Marinade : 1 nuit au minimum Cuisson : …
Pour 4 personnes: 4 belles patates douces 200g de lardons 1 oignons 2 cs de cumin 20cl de lait sel Préparation: Eplucher, laver et couper en cube les patates douces. Les couvrir du lait et 80cl d’eau salée, porter à ébulition et faire cuire 10mn. Emincer finement les oignons. Dans une poêle bien chaude faire revenir …
Pour 4 personnes: 400g de fèves épluchées surgelées 2 carottes coupées en rondelles 1 oignon émincé 20 cl de lait de coco 2cc de cumin Crumble: 150g de flocons d’avoine 20g de beurre salé 3 portions de vache-qui-rit 20 à 30g de parmesan rapé. Préparation: 10 mn Cuisson: 10mn + 15 mn Réalisation: Faire cuire …
