Un nouveau blog de cuisine…

Mademoiselle Pâquerette innove pour la rentrée…

En plus de relooker son blog de coutures, loisirs créatifs et autres trésors elle a décidé de lancer un nouveau blog de cuisine les gourmandises de Lalalie.
La première recette, un gâteau au yaourt revisité semble nous donner le ton d’une cuisine familiale comme je les apprécie. Affaire à suivre…

Longue vie au gourmandises de Lalalie!

Velouté tomate potimarron

Hier matin, je trouve sur le marché de jolis petits potimarron qui me font de l’œil, ni une ni deux, j’en achète un. Hésitant, à la base, entre un gratin ou un crumble, je me dis que l’inspiration viendra en le cuisinant.

Je décide donc de le faire revenir avec 1/2 oignon rouge finement émincé (un reste de mon taboulé à la tomate) tout en continuant à réfléchir à l’issue de la recette. C’est à ce moment là que je découvre que les 3/4 des tomates fraichement achetées ont été goutées par mon adorable bambin… L’idée me traverse un instant l’esprit d’associer tomates et potimarron.
J’hésite, j’hésite… puis fin de mes hésitations je tente l’association dans un velouté, curieuse de tester ce mélange.
Verdict: je ne pourrai pas dire que le résultat fut à la hauteur de mes espérances puisque je ne savais vraiment pas à quoi m’attendre… mais franchement aucune déception. C’est très intéressant, on a vraiment le gout du potimarron qui s’exprime en premier puis celui de la tomate qui reste ensuite en bouche.
Mon adorable bambin qui est très difficile pour le mouliné s’est régalé. Quand à monsieur perplexe devant la soupière, l’a terminée!

Pour 4 personnes:

• 1/2 oignon rouge émincé
• 1 petit potimarron épluché et coupé en cubes
• 5 tomates (bien gouteuses) épluchées, coupées en morceau
• huile de colza

Préparation: 10mn

Cuisson: 30mn

Réalisation:

• Dans une sauteuse contenant 2cs d’huile d’olive faire revenir les oignons pendant 5 min.
• Ajouter le potimarron puis la tomate, remuer, couvrir et poursuivre la cuisson 25mn.
• Mixer puis servir chaud avec de la crème fraîche.

Et vous avez-vous déjà tenté des associations culinaires surprenantes?

Taboulé à la tomate

Une invitation à la dernière minute pour un barbecue ou chacun ramène quelque chose et me voici décidée à faire un taboulé à la tomate. C’est une recette très facile, rapide de réalisation et qui change un peu du taboulé à la menthe.
Par contre j’ai omis la photo… l’aspect final est celui d’un taboulé rouge!

Pour 4 personnes:

• 1/2 concombre
• 1 poivron
• 1/2 oignon rouge
• 300g de semoule
• 700ml de sauce tomate (ou jus de tomate)

Préparation: 10mn

Cuisson: aucune, 1 nuit de repos au frais

Réalisation:

• Laver, (éplucher) puis couper le concombre et le poivron en très petits cubes.
• Éplucher l’oignon et l’émincer finement.
• Dans un saladier ou une boite hermétique mélanger les légumes avec la semoule. Verser le jus de tomate et n’hésitez à bien mélanger pour tous les grains soient enrobés.
• Couvrir et mettre au frais pour la nuit.
• Déguster bien frais.

Petits conseils:

• Pour les légumes vous pouvez en ajouter d’autre selon votre goût.
• Bien que je préfère avoir de petits morceaux à croquer il est aussi possible de hacher les légumes.