Pour 8 personnes: 250g de cerneaux de noix mixés – 125g de beurre mou – 120g de sucre – 70g de farine – 4 œufs.
Voici une recette de saison qu’une collègue m’avait donnée l’an passé.
Avantage supplémentaire elle est très simple de réalisation, la cuisson est rapide et m’a puce de 2ans 1/2 a pu contribuer à sa confection. Notion non négligeable quand on sait que je me suis mise à cuisiner à 17h30 et que les demoiselles nécessitent une attention sans faille à partir de 18h!
Préparation: 5 à 10mn
Cuisson: 20 à 25mn à four 200°C
Réalisation:
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans la boule du mixer mettre le beurre et les noix.
- Quand ils sont bien amalgamés ajouter les œufs, le sucre puis la farine.
- Versez la préparation dans un moule rectangulaire couvert de papier sulfurisé et enfourner 20 à 25mn.
Petits conseils:
- Il me semble que pour les plus gourmand le servir tiède accompagné d’une crème fouetté à la vanille peut être fort sympathique.
Catégories: Dessert
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Tags: beurre, fondant, noix
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Il y a quelque temps, en rentrant d’un we en famille je me suis retrouvée avec une cagette de pommes dans le coffre… Habitant au 8ème étage et la chaleur étant au rendez-vous impossible de les conserver sans les transformer. J’ai opté pour des bocaux de compote de pommes, transformation la plus utile vu les consommations de compote que me font les filles l’hiver.
En plus une collègue m’a donné une astuce fort simple pour les conserver: mettre la compote encore brûlante dans des pots stérilisés, les remplir à raz-bord, fermer et retourner les pots jusqu’à refroidissement complet. Astuce précieuse lorsqu’on ne dispose que d’un mini congélateur et de bébés mangeurs de compote!
Sinon plusieurs idées pour transformer les pommes:
- la gelée de pomme
- les tartes aux pommes
- les pâtes de fruit
- les fonds de crumble
- le quatre-quart aux pommes et pépites de chocolat….
Et vous que faites-vous avec les pommes?
Pour 4 personnes: 500g de mirabelles – 2cs de sucre de canne – 1 noix de beurre – 75g de farine- 75g de beurre bien frais – 75g de sucre de canne.
Face à l’affluence des mirabelles sur nos marchés et leurs prix plus qu’abordable nous avons pu tester différentes recettes de tartes plus succulentes les unes que les autres et j’ai eu envie de changer de type de dessert.
Avant hier matin, après avoir dénoyauté les prunes et étant sollicitée par mes demoiselles, je décidais de les cuire rapidement reportant à plus tard l’usage que j’en ferai. Le plus simple avec les miss dans les pattes était pour moi le crumble… que nous avons pu déguster tiède, un régal!
Préparation: 20mn (comprenant le dénoyautage des mirabelles)
Cuisson: 10mn + 15mn
Réalisation:
- Rincer puis dénoyauter les mirabelles.
- Dans une poêle faire fondre le beurre puis ajouter le sucre pour faire un caramel ; porter à feu vif puis ajouter les mirabelles et bien remuer pendant une dizaine de minutes. Verser dans un plat allant au four.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Préparer le crumble en sablant le beurre coupé en petits morceaux avec la farine et le sucre. En saupoudrer les mirabelles.
- Passer le four en mode grill et enfourner à mi-hauteur pendant 15mn.
- Déguster tiède de préférence.
Petits conseils:
- Pour un résultat plus gourmand n’hésitez pas à l’accompagner d’un sorbet aux mirabelles maison (faut que je retrouve ma recette d’ailleurs!)
Pour 4 personnes: 4 aubergines, 1 pot de sauce tomate, sachet d’épices pour fajitas, 1 steak haché, des lasagnes, 3 fromages frais, 2 cs de crème fraîche.
Fin de mois, fonds de placards, frigo rempli de restes, temps maussade et recherche d’une idée pour accommoder des aubergines de façon un peu originale?
Voici une idée de lasagnes qui répond à tous les critères!
Préparation: 10mn
Cuisson: 15min + 20min
Réalisation:
- éplucher et couper en petits morceaux les aubergines, les faire cuire 15mn à la vapeur.
- Leur ajouter les épices, la sauces tomate et la viande hachée. bien mélanger.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un plat alterner une couche de lasagne, une couche de garniture jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Mélanger le fromage frais avec la crème et en napper le dessus du plat.
- Enfourner 20mn puis déguster avec une salade! Bon appétit
Petits conseils:
- pour servir plus facilement les lasagne n’hésitez pas à mettre une feuille de papier sulfurisée au fond du plat.
