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Archives Mensuelles: septembre 2009

Nems framboise-chocolat blanc

Mercredi dernier je me suis retrouvée face à un nouveau défi: réaliser un dessert sans gluten et sans œuf… Après un petit tour sur les blogs et avoir feuilleté les revues de cuisine je me suis arrêtée sur une recette de nems sucrés (Saveurs – juin 2009). Afin d’éviter le gluten il m’a suffit de … Continuer la lecture »

Catégories: Dessert | Tags: , , , | 1 Commentaire

Biscuit d’antan

Voici comme prévu la recette du biscuit de mon aïeule. Je vous laisse tout d’abord gouter au charme du texte… Il  faut d’abord beurrer un moule partout égal sans en excepter une parcelle. Jetez dedans une poignée de sucre en poudre également partout ce qui en fait la croûte, laissez de côté. Mettez dans une … Continuer la lecture »

Catégories: Recettes d'antan | Tags: , | Laisser un commentaire

Recettes d’antan…

J’ai dans ma bibliothèque une petite merveille… La page de garde se présente ainsi: A ma chère petite fille A M, Relevé de cuisine de sa grand mère L. D. née G. , 1908. Mon aïeule, bien intentionnée, avait décidé de transmettre à ses petits enfants son patrimoine culinaire. 4 générations après, c’est toujours avec … Continuer la lecture »

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Connaissez-vous les biscuits de Chalais?

Voici une petite découverte de cet été: les Biscuits de Chalais. Ce sont de délicieux biscuits secs sans colorant, ni conservateurs, ni oeufs. Ils sont natures, à la noix de coco ou au miel. Ils accompagnent à merveille des fruits cuits, des compotes ou des crèmes diverses. Je les trouve idéal aussi pour les bébés: … Continuer la lecture »

Catégories: Info cuisine | Tags: | Laisser un commentaire