Archives Mensuelles: janvier 2009
Endives au jambon
Un bon petit plat pour les fraiches soirées d’hiver…. Pour 4 personnes: 4 tranches de jambon blanc 4 endives huile d’olive sel, poivre fromage rapé Sauce béchamel 40 cl de lait 1 cs de maizena sel, poivre noix Muscade Préparation: 10 mn Cuisson: 10 mn pour la béchamel + 30 min au four Réalisation: Couper les … Continuer la lecture
Gateau au fromage blanc
Voici un dessert qui ne paie pas de mine mais ravira plus d’un gourmand…. Pour 8 personnes Pâte sablée: 180g de farine 120g de beurre 80g de sucre 1 jaune d’oeuf Garniture: 250g de fromage blanc 75g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 blancs d’oeuf 3 jaunes d’oeuf 1 cs de farine Préparation: … Continuer la lecture
Pâte sablée – recette de base
Voici une recette de base entrant aussi bien dans la composition de tartes que de biscuits…. Pour 2 tourtières de 25cm de diamètre: 300g de farine 200g de beurre 100g de sucre 1 jaune d’oeuf eau Réalisation: Dans un saladier verser la farine, le sucre et le beurre bien frais coupé en petits morceaux. Emietter … Continuer la lecture
Soupe à la courge et aux marrons…
Simple et rapide… et idéale en cette période de grand froid! Pour 6 personnes: 1kg de courge 1 boite de marrons cuits (contenance de 850ml) sel, poivre. Préparation: 5mn Cuisson: 25 mn Réalisation: Eplucher la courge et la couper en morceaux, la mettre dans un fait-tout. Couvrir d’eau et porter à ébullition, laisser cuire 15 mn. … Continuer la lecture
