Soupe à la courge et aux marrons…

soupe à la courge et au marron

Simple et rapide… et idéale en cette période de grand froid!

Pour 6 personnes:

• 1kg de courge
• 1 boite de marrons cuits (contenance de 850ml)
• sel, poivre.

Préparation: 5mn

Cuisson: 25 mn

Réalisation:

• Eplucher la courge et la couper en morceaux, la mettre dans un fait-tout.
• Couvrir d’eau et porter à ébullition, laisser cuire 15 mn.
• Ajouter les marrons égouttés et laisser cuire encore 10mn.
• Retirer du feu, et mouliner.
• Rectifier l’assaisonnement.
• Servir sans attendre….

Crème salée aux marrons

Ingrédients:

• 200g de marrons cuits à l’eau
• 15 cl de lait
• 1/2 oignon
• 1 branche de romarin
• 10 cl de crème liquide

Préparation:

• Dans une casserole mettre les marrons, la branche de romarin, l’oignon émincé et le lait.
• Laisser frémir sur feu doux pendant 15mn.
• Retirer la branche de romarin et mixer la prépation en ajoutant la crème liquide.
• Servez sans attendre.