Puisque le temps est à la pluie, un velouté est le bienvenu… Alors cuisinons les restes!
Pour 4 à 6 personnes:
- 1 botte de fanes de radis fraîches
- 1 oignon
- 60g de riz
- 1 bouillon cube
- 1cs d’huile neutre
- crème fraîche
Préparation: 10mn
Cuisson: 20min
Réalisation:
- Nettoyer soigneusement les fanes de radis. Emincer l’oignon.
- Dans une casserole faites revenir l’oignon, ajouter les fanes de radis, le riz, le bouillon cube et couvrir d’eau.
- Porter 20mn à ébullition
- Mixez puis rectifiez l’assaisonnement.
- Servez avec un peu de crème fraîche.
Petits conseils:
- il est impératif d’avoir des fanes de radis fraîches pour un velouté de qualité.
- on peut remplacer la crème fraîche par du chèvre c’est aussi très bon.