Connaissez-vous le »Read’n cook »?

Connaissez-vous le « Read’n cook »?
Nouveau concept mis à l’honneur pour la fête des mères (non, ce ne sont pas les femmes qui règnent en cuisine!!!) il s’agit de vendre avec un ustensile de cuisine de le livre de recettes adaptées.

Offre plutôt intéressante pour ceux (celles?) qui souhaitent réussir leurs plats en toute facilité avec l’ustensile le mieux adapté ou optimiser l’usage de leur dernier achat…

Les sites Kookit.com et univers recette, proposent une offre fête des mères: un ustensile acheté, un livre offert.

Pizza au magret de Canard

Voici une autre idée de garniture pour accompagner ma pate à pizza.

La réalisation est des plus simples:

Une fois la pâte à pizza levée, l’étaler et la recouvrir de sauce tomate, de fines tranches de magret de canard crues et de tranches de comté.
Enfourner 20 min dans un four préchauffé à 180°C et régalez-vous!

N’hésitez au préalable à dégraisser votre magret, la pizza n’en sera que plus digeste….

Rôti de porc minute

En ces jours où  l’on a peine à garder la maison fraïche, il devient difficile de se résoudre à allumer le four… Alors pour la cuisson du rôti de porc, je sors la cocotte minute et en 20 mn (après sifflement) le tour est joué! 
Economie de chaleur, d’énergie et, rôti moelleux à souhait, que demander de mieux?

Pour 4 personnes:

• 600g de rôti de porc
• 1 oignon rouge émincé
• 2 gousses d’ail nouvelle
• 4 carottes
• 25cl de vin blanc
• 25cl d’eau
• huile d’olive

Préparation: 10mn

Cuisson: 30 mn

Réalisation:

• Dans une cocotte minute faire revenir l’oignon finement émincé avec de l’huile. Lorsqu’il est doré ajouter le rôti et le faire dorer sur chaque côté.
• Pendant ce temps, éplucher l’ail et couper les carottes en batonnets.
• Lorsque le rôti est doré, ajouter l’ail, les carottes, saler, poivrer, et recouvrir d’eau et de vin.
• Fermer la cocotte minute; lorsqu’elle siffle baisser le feu et laisser cuire 20mn.
• A la fin de la cuisson, ôter le rôti et les légumes puis laisser réduire le jus de cuisson qui servira à napper le plat.

Petits conseils:

• Mettre suffisament de liquide dans la cocotte pour éviter que la préparation crame!
• Se sert avec pommes de terre, semoule ou pâtes.