Avec le retour des températures estivales le retour des salades…
Voici une idée de salade de pâtes où la fraicheur est apportée par le fenouil et le citron et l’acidité régulée par les carottes et l’orange.
Pour 2 personnes (en plat ou 4 en entrée):
- 200g de pâtes (type tortelini)
- 4 carottes
- 1 bulbe de fenouil
- 1 orange
- 1 citron
- 1 cs de graines de pavot
- Fleur de sel.
Préparation: 15mn
Cuisson: 10mn
Réalisation:
- Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet. Puis les passer sous l’eau froide.
- Si besoin éplucher les carottes, les couper en batonnets et les ébouillanter pendans 5mn dans l’eau salée. Les égoutter puis les réserver.
- Laver puis émincer le fenouil. Le mettre dans un grand saladier et l’arroser du jus de citron.
- Peler l’orange, couper les quartiers en deux et les ajouter au fenouil.
- Dans le saladier ajouter pâtes et carottes. Saler, et mettre les graines de pavot.
- Mélanger le tout et mettre au frais avant de servir.
Petits conseils:
- C’est le type de salade idéale à emmener au bureau puisqu’elle est vraiment complète avec un laitage et un fruit.
- Pour la source de protéine on peut y ajouter des crevettes ou un morceau de tofu ou pour les fans de charcuterie une tranche de roti de porc.
Merci. Bien ree7u. C’e9tait juste un exercice de style . Mais force9ment, on ne peut s’empeacher d’y peensr avec des manifestations au Ye9men, en Libye, e0 Bahreefn, en Arabie Saoudite, e0 Amman, en Syrie, e0 Oman, e0 Djibouti, bientf4t au Maroc et meame au Koweeft qui est le seul e9mirat e0 posse9der un parlement e9lu. En Arabie Saoudite et au Qatar, c’est un conseil consultatif, dont les membres sont de9signe9s par l’Emir qui de9tient le pouvoir le9gislatif.