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Archives Mensuelles: mai 2012

Compotée de rhubarbe, meringue à l’italienne

Publié le 4 mai 2012 par admin

Puisqu’on trouve de la rhubarbe sur les marché, je n’ai pu résister à en prendre quelques branches. Prise par le temps j’ai opté pour une compote mais pour un peu de gaîté et trancher avec l’acidité je l’ai couverte d’une meringue italienne. Pour 4 personnes : Rhubarbe: 300g 1/2 pomme sucre: 75g beurre: une noisette blancs … Continuer la lecture »

Catégories: Dessert | Tags: , , , , | Laisser un commentaire

Croquettes aux lardons

Publié le 2 mai 2012 par admin

Un reste de purée dans le frigo, 2 tranches de lard, une poignée de fromage râpé, quelques herbes et le tours est joué! En quelques minutes vous avez un plat du soir complet qui fera l’unanimité! Pour 4 personnes: un reste de purée tranches de lard fumé: 2 échalote émincée: 1 Fromage râpé: 40g Oeuf: 1 … Continuer la lecture »

Catégories: Accompagnement, Plat | Tags: , , , | 1 Commentaire