http://www.petitesmiettes.fr Vous trouverez sur ce blog mes "petites miettes", toutes mes recettes faites selon l'inspiration du moment Thu, 02 Feb 2012 15:14:55 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.2 http://www.petitesmiettes.fr/plat/roti-de-porc-minute/ http://www.petitesmiettes.fr/plat/roti-de-porc-minute/#comments Thu, 14 May 2009 08:25:27 +0000 admin http://www.petitesmiettes.fr/?p=547 En ces jours où  l’on a peine à garder la maison fraïche, il devient difficile de se résoudre à allumer le four… Alors pour la cuisson du rôti de porc, je sors la cocotte minute et en 20 mn (après sifflement) le tour est joué!  Economie de chaleur, d’énergie et, rôti moelleux à souhait, que demander … Continuer la lecture »]]> http://www.petitesmiettes.fr/plat/roti-de-porc-minute/feed/ 1 http://www.petitesmiettes.fr/entree/salade-de-pates-aux-fenouil-carottes-et-oranges/ http://www.petitesmiettes.fr/entree/salade-de-pates-aux-fenouil-carottes-et-oranges/#comments Thu, 07 May 2009 07:55:13 +0000 admin http://www.petitesmiettes.fr/?p=540 Avec le retour des températures estivales le retour des salades… Voici une idée de salade de pâtes où la fraicheur est apportée par le fenouil et le citron et l’acidité régulée par les carottes et l’orange. Pour 2 personnes (en plat ou 4 en entrée): 200g de pâtes (type tortelini) 4 carottes 1 bulbe de … Continuer la lecture »]]> http://www.petitesmiettes.fr/entree/salade-de-pates-aux-fenouil-carottes-et-oranges/feed/ 0 http://www.petitesmiettes.fr/plat/poisson/que-faire-avec-des-harengs-fumes/ http://www.petitesmiettes.fr/plat/poisson/que-faire-avec-des-harengs-fumes/#comments Wed, 25 Mar 2009 12:23:30 +0000 admin http://www.petitesmiettes.fr/?p=485 De retour de course, mon mari me ramène des harengs fumés et je n’en ai jamais préparé! je fais donc fonctionner mes petites cellules grises… Je me souviens que ma mère les laisse mariner dans l’huile avec oignons et carottes, recette très bonne mais pas forcément très diététitque… Je me mets donc en quête d’un … Continuer la lecture »]]> http://www.petitesmiettes.fr/plat/poisson/que-faire-avec-des-harengs-fumes/feed/ 0 http://www.petitesmiettes.fr/plat/la-poule-au-riz/ http://www.petitesmiettes.fr/plat/la-poule-au-riz/#comments Tue, 17 Mar 2009 10:35:13 +0000 admin http://www.petitesmiettes.fr/?p=469 Et voici un plat comme je les aime bien… un petit côté rustique et familiale, une recette qui passe de génération en génération sans perdre de sa superble! et en plus, très simple à réaliser et idéale pour mettre dans une boite et faire réchauffer au boulot! Pour 6 personnes: 1 poule 1 poireau 9 … Continuer la lecture »]]> http://www.petitesmiettes.fr/plat/la-poule-au-riz/feed/ 0 http://www.petitesmiettes.fr/entree/salade-de-carotte-et-fenouil/ http://www.petitesmiettes.fr/entree/salade-de-carotte-et-fenouil/#comments Tue, 10 Mar 2009 13:01:55 +0000 admin http://www.petitesmiettes.fr/?p=428 Pour continuer dans la lignée des salades…. Pour 4 personnes: 3 carottes 1/2 bulbe de fenouil 1 petite endive 1 petit chèvre frais le jus d’1/2 citron 2cs d’huile d’olive Fleur de sel, poivre Préparation: 10mn Réalisation: Râper les carottes et le fenouil; émincer l’endive. Couper le chèvre en petits cubes. Dans le fond du … Continuer la lecture »]]> http://www.petitesmiettes.fr/entree/salade-de-carotte-et-fenouil/feed/ 0 http://www.petitesmiettes.fr/plat/pates-chinoises-au-porc-et-petits-legumes/ http://www.petitesmiettes.fr/plat/pates-chinoises-au-porc-et-petits-legumes/#comments Thu, 05 Mar 2009 09:00:29 +0000 admin http://www.petitesmiettes.fr/?p=404 Envie de pâtes mais en même temps pas envie d’une recette banale!? Choisissez des pâtes chinoises aux oeufs et accomodez-les avec petits légumes et sauce soja: résultat garantit! Pour 4 personnes: 1 carotte 1/2 fenouil 1 oignon 4 champignons 2 côtes de porc 250g de pâtes façon chinoise 3cs de sauce soja sel, poivre Préparation: … Continuer la lecture »]]> http://www.petitesmiettes.fr/plat/pates-chinoises-au-porc-et-petits-legumes/feed/ 0 http://www.petitesmiettes.fr/plat/pot-au-feu/ http://www.petitesmiettes.fr/plat/pot-au-feu/#comments Sun, 08 Feb 2009 10:41:18 +0000 admin http://www.petitesmiettes.fr/?p=90 Voici un bon plat d’hiver que l’on retrouve avec plaisir lors de repas familiaux le dimanche. Pour 4 personnes: 4 carottes 8 petites pommes de terre 4 navets 1 branches de céleri 2 poireaux 1 oignon piqué de 4 clous de girofle sel, poivre bouquet garni 600 g de viande de boeuf (type macreuse) os à … Continuer la lecture »]]> http://www.petitesmiettes.fr/plat/pot-au-feu/feed/ 0 http://www.petitesmiettes.fr/plat/de-lart-daccomoder-les-restes-1/ http://www.petitesmiettes.fr/plat/de-lart-daccomoder-les-restes-1/#comments Fri, 06 Feb 2009 12:36:48 +0000 admin http://www.petitesmiettes.fr/?p=289 Que faire lorsqu’on se retrouve avec les restes du week-end dans le frigo? Voici une idée de gratin toute simple… Pour 4 personnes: 2 blancs de pintade cuits 1 oignon rouge 1 carotte 1 petite boite de maïs 1 fond de sauce tomate 1 bol de purée 4 pommes de terres cuites à l’eau fromage … Continuer la lecture »]]> http://www.petitesmiettes.fr/plat/de-lart-daccomoder-les-restes-1/feed/ 0 http://www.petitesmiettes.fr/entree/salade-carotte-soja-sauce-aigre-douce/ http://www.petitesmiettes.fr/entree/salade-carotte-soja-sauce-aigre-douce/#comments Mon, 26 Jan 2009 10:23:26 +0000 admin http://www.petitesmiettes.fr/?p=260 Pour 4 personnes: 4 carottes 360g de pousses de soja égouttées 280g de maïs égoutté assaisonnement: 2 cs de fromage blanc 2 cs de vinaigre balsamique 1cs de sauce soja poivre Préparation: 10mn Réalisation: Eplucher, laver et raper les carottes; les mettre dans un saladier. Ajouter maïs et pousses de soja. Préparer l’assaisonnement: dans un … Continuer la lecture »]]> http://www.petitesmiettes.fr/entree/salade-carotte-soja-sauce-aigre-douce/feed/ 0 http://www.petitesmiettes.fr/plat/accompagnement/risotto-de-ble-aux-petits-legumes/ http://www.petitesmiettes.fr/plat/accompagnement/risotto-de-ble-aux-petits-legumes/#comments Wed, 21 Jan 2009 11:07:17 +0000 admin http://www.petitesmiettes.fr/?p=202 Voici un « risotto » original et simple à réaliser. Il accompagne à merveille une viande blanche ou constitue un excellent plat du soir. C’est aussi une bonne façon de faire manger des légumes aux plus réticents… Pour 4 personnes: 1 carotte coupée en cubes 2 poignées de poids gourmand coupés en lamelles 1 blanc de poireau … Continuer la lecture »]]> http://www.petitesmiettes.fr/plat/accompagnement/risotto-de-ble-aux-petits-legumes/feed/ 0