Pizza courgette moule

Un reste de moule au fond du congélateur, une envie de tester une pâte à pain achetée le matin même en grande surface, quelques courgettes glanées au marché… me voici prête à tenter une nouvelle version de pizza!
et le résultat nous a plutôt fait bonne impression, alors pourquoi ne pas tenter?

Pour 4 personnes:

• pâte à pizza faite avec 250g de farine ou 250g de pâte à pain.
  
• 1 belle courgette
• 250g de moule décortiquées surgelées
• 20cl de sauce tomate
• Fromage rapé
• poivre, herbes de provence….

Préparation: 5mn (avec une pâte à pain prête à l’emploi)

Cuisson: 20mn à 250°C

Réalisation:

• Préparer la pâte à pizza comme indiqué dans la recette de base ou étaler la pâte à pain.
• Recouvrir de sauce tomate, de rondelles fines de courgette, de moule et de fromage rapé.
• Parsemer éventuellement d’herbes de Provence ou d’estragon.
• Enfourner dans un four préchauffer à 250°C.
• Laisser cuire 20 mn et déguster.

Petits conseils:

• Cette fois-ci n’ayant pas pris le temps de faire une sauce tomate, j’ai utilisé une sauce tomate à la provençale; plutôt bien pour donner un petit goût estival!

Ingrédients: courgette, moule, pâte à pizza, pizza

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