Crème au gorgonzola

Voici un accompagnement original et délicieux pour un steak mais aussi des blinis et … à adapter selon votre imagination.

Ingrédients:

• 10 cl de crème liquide
• 50 g de gorgonzola
• poivre

Préparation:

• Dans une casserole verser la crème, le gorgonzola en petits dés et le poivre.
• Mettre sur feu doux et laisser la préparation s’épaissir et diminuer de moitié.
• La crème est prête lorsqu’elle a la consistance d’une crème brulée.

Crème salée aux marrons

Ingrédients:

• 200g de marrons cuits à l’eau
• 15 cl de lait
• 1/2 oignon
• 1 branche de romarin
• 10 cl de crème liquide

Préparation:

• Dans une casserole mettre les marrons, la branche de romarin, l’oignon émincé et le lait.
• Laisser frémir sur feu doux pendant 15mn.
• Retirer la branche de romarin et mixer la prépation en ajoutant la crème liquide.
• Servez sans attendre.